På Nisyros boede vi en hel uge i Pali, som ligger ca 5 km fra Mandraki. Pali er en meget lille by med meget få hoteller, hvor man bliver en kendt person hos bageren eller købmanden allerede efter få dage. De fleste af måltiderne blev indtaget på byens tavernaer nede på havnen, hvor vi blev mødt med stor venlighed overalt.